自然栽培をされている方から干し柿を頂きました。

“奇跡のリンゴ”として映画化された木村秋則さんの様に
ほとんど土を耕さない農法で作られたそうです。
木村さんの影響を受けたそうですが、
自然農法自体はそれ以前からされているとのこと

この干し柿は衝撃でした。
ほどよい甘さに中はトロトロで
まるでタモリのたこやき(^^;)のような美味しさがありました。
私は干し柿でこれほど美味しいものを食べたのは初めてです。

ご本人いわく
大自然はすべて愛で出来ているのだから愛の循環をまわすこと
それだけなのだと。

言葉の端々に深い哲学を感じさせる
干し柿の様に深い味わいのある方だなと思いました。

感謝。